В спецификациях электрических мясорубок обычно указываются два значения мощности: номинальная и максимальная (её также называют пиковой). В чём заключается различие между этими параметрами, и какой тип мясорубки оптимален для домашнего использования?
Номинальная и пиковая мощность: что они означают?
Номинальная мощность – это мощность, при которой двигатель функционирует в стандартном режиме в течение продолжительного времени без риска перегрева. Как правило, её значения находятся в диапазоне от 200 до 700 Вт.
Пиковая мощность – это максимальная мощность, которую двигатель может кратковременно развивать. Она необходима, когда шнек мясорубки заклинивает из-за попадания твёрдых предметов, таких как кости или жилы. Максимальная мощность при блокировке вала может достигать 1,5-3 кВт.
Номинальная мощность является более важным показателем, чем пиковая. Если она составляет менее 450 Вт, мясорубка может испытывать трудности при переработке более жёстких кусков мяса, которые часто используются для приготовления фарша.
Не следует путать с производительностью!
Мощность мясорубки оказывает влияние на её производительность, но это разные характеристики.
Производительность мясорубки – это объём продуктов, который она способна переработать за единицу времени. Этот показатель измеряется в килограммах в минуту или в час.
Часто производители указывают производительность двигателя без учёта таких факторов, как качество мяса, размер отверстия загрузочного лотка и конструкция загрузочной камеры. Эти факторы также влияют на скорость переработки. Таким образом, фактическая производительность устройства может быть ниже заявленной. Однако при домашнем приготовлении фарша это не имеет существенного значения, поскольку разница во времени будет незначительной.
Производительность 1,5 кг/мин будет достаточной для большинства пользователей. Показатель 2 кг/мин и выше подойдёт для более требовательных и увлечённых кулинаров.
Какие типы мясорубок существуют?
Мясорубки с номинальной мощностью до 0,5 кВт подойдут для нечастого использования. Они работают тихо и потребляют мало электроэнергии, но предназначены только для мягких продуктов. Их производительность составляет от 0,5 до 1 кг фарша в минуту.
Для регулярного использования рекомендуется приобретать мясорубку с номинальной мощностью от 0,5 до 1 кВт. При наличии дополнительных насадок и дисков вы сможете готовить домашние колбасы, восточные мясные трубочки и даже свежевыжатый сок.
Мясорубки с мощностью свыше 1 кВт работают быстро и эффективно справляются с твёрдыми продуктами, но создают больше шума и потребляют больше электроэнергии. Их производительность в среднем составляет от 1 до 2 кг фарша в минуту.
Какую мясорубку стоит приобрести?
Перед покупкой мясорубки рекомендуется ориентироваться на ваши кулинарные потребности. Если вы готовите фарш редко, нет необходимости в мощном и шумном устройстве – достаточно модели на 500 Вт. Если же вы планируете использовать мясорубку регулярно, высокая мощность и производительность помогут сэкономить время и усилия.
