Если вами принято решение купить блендер, то стоит помнить, что стоимость устройства напрямую связана с его мощностью и количеством насадок. Поэтому заранее определитесь с тем, какие продукты вы планируете обрабатывать, какие функции вам необходимы, и какая кухонная техника у вас уже имеется. Выберите оптимальный вариант, учитывая ваши предпочтения по бренду, цвету и дизайну.
Виды блендеров
Первым шагом является выбор типа блендера: погружной или стационарный. Эти типы отличаются не только внешним видом, но и своими возможностями.
Погружной блендер, благодаря разнообразию насадок, сегодня способен заменить громоздкие кухонные комбайны.
Он представляет собой устройство продолговатой формы. В верхней части находится мотор и кнопки управления, а нижняя часть, погружаемая в продукт, оснащена ножом. Такая модель идеально подходит для приготовления супов-пюре, жидкого теста и измельчения небольших порций продуктов. Прибор компактен, и для смешивания можно использовать практически любую емкость. Однако во время работы его нужно держать в руке, и часто не удается избежать разбрызгивания. Погружные блендеры могут иметь сменные насадки, что расширяет их функциональность.
Стационарный блендер состоит из чаши, установленной на базу. На дне чаши находятся ножи, приводимые в движение мотором.
Такие блендеры предназначены для смешивания и измельчения продуктов. В них готовят соусы, коктейли, взбивают майонез, десерты и кремы, делают пюре из вареных овощей. Эти модели удобнее в использовании благодаря своей стационарности, а крышка предотвращает разбрызгивание. Минус: стационарный блендер занимает больше места, чем погружной, который можно крепить на стену.
Ключевые параметры
Определение мощности блендера
Мощность блендера определяет скорость измельчения продуктов. Консистенция продукта также влияет на скорость. Для смешивания коктейлей или супов-пюре подойдет любая модель. Если планируется измельчать шоколад, орехи и твердый сыр, потребуется модель мощностью не менее 400 Вт. Для колки льда необходима еще большая мощность и специальные характеристики.
Стоит учитывать, что более мощные блендеры стоят дороже.
Выбор объема чаши
Объем чаши – это показатель объема основной чаши стационарного блендера или измельчителя в комплекте с погружным блендером. Блендер с чашей объемом 2 литра подойдет для больших семей, удобен для приготовления коктейлей. Чаши меньшего объема (менее 1 литра) чаще встречаются у погружных блендеров с дополнительными насадками и предназначены для обработки небольших порций твердых продуктов.
Полезный объем чаши примерно на 300 мл меньше общего.
Материал чаши
Обратите внимание на материал чаши: стекло или пластик (пластик встречается чаще, особенно у погружных блендеров). Стекло устойчиво к износу, не меняет внешний вид, не впитывает запахи, не царапается. Но стеклянная чаша тяжелая и может разбиться. Пластиковая чаша прочная, легче, дешевле, но легче царапается и может помутнеть.
Материал ножки блендера
Для погружного блендера важен материал ножки (погружной части).
Она может быть из нержавеющей стали или пластика. Металлическая ножка предпочтительнее: она не впитывает запахи и служит дольше. Пластиковая ножка современных блендеров достаточно прочная, но может впитывать запахи и окрашиваться. Блендер с пластиковой ножкой дешевле и легче.
Количество скоростей
Модель с большим количеством скоростей позволяет выбрать оптимальный режим для разных продуктов. Хотя достаточно и 5 скоростей, производители предлагают устройства с 10 и даже 20 режимами. При выборе блендера с большим количеством скоростей обратите внимание на удобство переключения.
Модели с плавной регулировкой оснащаются поворотными переключателями (реже кнопками), которые позволяют постепенно увеличивать или уменьшать скорость. Плавное переключение скоростей уменьшает разбрызгивание.
Тип питания и время автономной работы
Некоторые погружные блендеры имеют встроенный аккумулятор для автономной работы. Это удобно, так как рабочее пространство не ограничено проводом. При одинаковом функционале выбирайте модель с более продолжительным временем автономной работы (от 20 минут).
Комплектация
Блендер может заменить кухонный комбайн. Для этого выберите модель с подходящими насадками.
· Венчик для взбивания: для взбивания яиц, сливок, приготовления кремов и жидкого теста
· Крюк для теста: для замеса густого теста.
· Измельчитель: чаша с крышкой и ножами, расширяет возможности погружного блендера. Позволяет использовать блендер как стационарный и погружной. В нем можно измельчать продукты, делать фарш, пюре, соусы.
· Насадка для нарезки: для быстрой и аккуратной нарезки овощей, фруктов и сыров кубиками или ломтиками.
· Насадка для шинковки: для нарезки капусты, моркови, свеклы, картофеля и сыров тонкими полосками.
· Насадка-терка: для терки овощей (крупная и мелкая терки).
· Мерный стакан: стакан с градуировкой, чаще в комплекте с погружными блендерами. Используется для точного отмеривания продуктов и смешивания.
· Крышка к стакану: для хранения продуктов в мерном стакане.
Расширенные функции
Некоторые модели блендеров имеют дополнительные функции, но они дороже. Заранее определитесь, нужны ли вам эти функции.
· Импульсный режим: для обработки твердых продуктов (лед) и тщательного измельчения. Включается на короткое время при удержании кнопки. В стационарных блендерах скорость может зависеть от силы нажатия.
· Режим «Турбо»: для кратковременного увеличения скорости. Используется в конце измельчения или для быстрого приготовления пюре из мягких продуктов.
· Функция колки льда: зависит от прочности чаши и ножей. Реализована в стационарных блендерах, реже – в погружных с отдельными кувшинами и ножами. Необходима для приготовления коктейлей. Блендер для колки льда должен быть мощным.
Заключение
Блендер – незаменимый помощник для хозяйки, которая хочет готовить быстро и просто. Существует множество рецептов, требующих использования блендера. Ориентируясь в основных параметрах, вы легко выберете подходящую технику.
В нашем ассортименте представлен широкий выбор блендеров. Выберите место на кухне для нового помощника, а наши консультанты помогут вам с выбором. Удачных покупок!
